ヨーグルティアで温泉卵を作るのですが時間が短く固まらない時が稀にあるのでレシピの覚書です 温泉卵は栄養価も高く生卵より消化も良いのでランナーには嬉しいですね ヨーグルティアのレシピ本には熱いお湯を注ぎ65℃で30分、とありますが私はズボラなので38…

昨日に引き続き豊盃ん、冷え込んでいるので熱燗で頂きます 先日買った田酒の徳利をレンジで熱燗、超便利！ 子が寝静まった後の楽しみ 肴はうにいかです、函館のマルナマ食品というところのもので一言で言えばイカの塩辛のウニバージョンですね 通常のイカ塩…

今日はおなじみ三浦酒造さん豊盃の普通酒「ん」です ん、は美味いの「んまい」から来ているそうです インパクトのあるラベルですね ラベルに豊盃の記載がないので豊盃シリーズだと知らない人は知らないのではないでしょうか 豊盃らしいスッキリした飲み口は…

新青森駅の改札内のお土産屋さんで買いました 徳利が850円、おちょこが350円くらいだったと記憶しています(曖昧) 手頃な価格なのでプレゼントにもおすすめ 電子レンジ、湯煎に対応との事です 熱燗が楽しめますね 裏には作山窯とあります サクヤマではなくサ…

昨日はいつもより多めの飲酒量だったので自分を戒めるべくジョグ (1月全然走ってねぇ...) 使っているアプリはガーミンコネクト、GPSウォッチはガーミン225J 雪上という事もありこんなペースです 基本的に日本酒ブログ兼マラソンブログという方向でいきたいと…

会社のちょっと遅い新年会に参加してきました 赤武 岩手県大槌町から蔵を移し盛岡で若い杜氏が作る酒です 印象は、口に含んだ瞬間のジュワッとした小気味良い発泡感からの甘さ。 そしておぉ〜甘いなぁー、と思ったらスッと口中を抜けていく、といった感じで…

週に一度ほど甘酒を作っています 使うのはヨーグルティアSとみやここうじ みやここうじ200ｇとヨーグルティアの1000mlまで水を入れるだけ 60℃で10時間 出来上がり 冷やしてからミキサーにかけます 雪国ならではの冷やし方 完成 朝と寝る前に豆乳と半々で割…

福井の黒龍酒造さんの普通酒、九頭龍 逸品 九頭龍は燗向けらしいのですが自分は冷やの方が美味しく感じています 青リンゴの後にアル添らしさ溢れるキリッとした辛味です 1890円でこの味はコスパ最高ではないでしょうか、ネットででも買いたいのですが送料が…

酒屋さんで女将さんがご厚意で奥から出してくれた田酒です 車に戻り見てみると「要冷蔵」の表記 話には聞いていましたがこれが一回火入れのタイプなんですね、同じ西田酒造さんの喜久泉と同じパターンです こちらは家にストックしてある通常バージョンです、…

青森市内の7店舗のみで扱っている七力、手に入りやすい割にはフルーティで美味しいです 酒屋のご主人曰く「呑んべえには物足りないかもね」との事でしたが、飲みごたえもあり大満足です 鯖味噌はタンパク質補給も兼ねてチョイスしました、缶詰は手軽で便利で…

はじめまして 先ずは豊盃とうにいかで一杯 豊盃は弘前市の三浦酒造さんのお酒ですね 青森県の地酒は田酒、豊盃、八仙がトップ3だと個人的に考えています 今飲んでいるのは特別純米の無濾過生原酒、一升瓶3000円ちょっとです メロンのような軽い口当たりから…